Trái cây được thu hoạch ở giai đoạn gần chín, sau đó trái được vệ sinh qua hệ thống rửa khử côn trùng. Sau đó để chín tự nhiên.    
Khi hương vị và chất lượng ở mức tốt nhất, trái sầu riêng được đông lạnh bằng công nghệ IQF ở nhiệt độ sâu -45 độ C, và được bảo quản ở -18 độ C trong tối đa 24 tháng mà không bị mất nhiều chất ban đầu.  

Bằng cách cấp đông sầu riêng, người tiêu dùng vẫn có thể thưởng thức được những múi sầu riêng ngon chuẩn vị ngay cả thời điểm trái mùa và không cần phải chờ đợi đến đúng mùa vụ.